sábado, 11 de septiembre de 2010

Cupcakes toffee cream



Hoy he preparado estos deliciosos cupcakes, solo hay que mirar la foto para ver la pinta que tienen!
Dicen que la fiebre del cupcake podría ser sustituida por unos dulces llamados whoppies, pero yo pienso que estos pastelitos siguen siendo adorables!

No es mas que un cupcake de vainilla, decorado con nata montada, dulce de leche y chocolate rallado.

Ingredientes:

150 gr de harina normal
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar normal
1 cucharada y media de levadura en polvo
3 huevos
4 cucharadas de leche entera



horno 180ºc.
tamiza la harina con la levadura en polvo.
Añade la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y los huevos ligeramente batidos, mezclar y añadir la leche poco a poco(yo lo trituré con la batidora de toda la vida).
Es una mezcla suave, como la de los bizcochos, sin grumos, y que al hornear sube ligeramente, pero la superficie queda plana.
Horneamos unos 15-20 minutos.

Para el decorado:
200 ml de nata
75 gr de azúcar

Hay algún truquillo para la nata, se supone que tiene que estar muy fría, así que la podemos meter en el congelador un ratito, también se debe meter el bol donde vayamos a batirla.
Al principio, siempre me cargaba la nata montándola con la batidora normal, se me hacia mantequilla!!y sabia rarisima!
Ahora lo que hago es echarla en el bol frio, batir(con las varillas) sin echarle el azúcar hasta que forme espuma, en cuanto forma espuma, añadimos el azúcar poco a poco sin dejar de batir.

Dulce de leche:
podéis encontrarlo en tiendas, han sacado uno de la lechera que lo envasan como la leche condensada, y es muy cómodo de usar.
Sin embargo, yo utilizo el método tradicional.
Una lata de leche condensada, se mete en una olla a presión 30 minutos y se deja enfriar unas horas.

Chocolate rallado y bolitas de cereal cubiertas de chocolate, trocitos de chocolatina....

39 comentarios:

  1. Fotogénicos cien por cien y con el dulce de leche sabrosos cien por cien también.
    Bocaditos ideales para una merienda.
    Besos.

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  2. Me encantan los cupcakes! Y estos se ven deliciosos con el dulce de leche. Muacks

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  3. Yo tampoco creo que los whoopies le quiten el puesto a los cupcakes, tienen muchisimo mas juego a la hora de decorar. Estos se ven fabulosos.

    Un besito

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  4. Que pastelitos tan deliciosos, me encanta la decoración que les has puesto. Una auténtica maravilla.
    Un besín.

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  5. Tienen que estar santos... Guárdame uno, porfa...

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  6. RIQUISIMOS TUS CUPCAKES; COMO NUNCA HE HECHO NINGUNO, LO VOY A INTENTAR CON TU RECETA, PORQUE TE HAN QUEDADO DELICIOSOS. UN BESICO WAPA.

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  7. Se ven riquísimos!!! la decoración estupenda!!
    Un abrazo

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  8. que chula la decoracion y con todos esos sabores.....

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  9. Que ricos!! están muy buenos, además si tienen dulce de leche a mi me pierden.
    Un beso.
    Claudia

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  10. Qué deliciosos!... uf con esa nata y el dulce de leche, qué ricos. Me llevo uno ;) besos

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  11. Esto tiene que ser pecado, pero por no comerselos eh. Que pintaza tienen, hija, se ven riquisimos.
    Y con dulce de leche, ainssssssss que gula me está entrando por tu culpita jajajaja

    besines preciosa

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  12. son ricas y adorablesssss me encantan besitos wapi

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  13. Se ven riquisimos, no creo que los whoopie pies sustituyan a los cupcakes ellos siempre tendran su lugar sobre todo los tuyos que se ven riquisimos
    un beso
    Amalia

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  14. Son preciosos, tanto que dá pena comerselos!!!
    Unos cupcakes de DIEZ!
    Besos!

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  15. cOMO ME COMERÍA YO AHORA UN PAR DE ESTOS CON UN CAFÉ DE MEDIA TARDE!
    mMMMMMM!

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  16. ils sont magnifiques ces cupcakes et drôlement gourmands
    s'il t'en reste j'aimerai bien y goûter!!!
    bonne soirée

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  17. Esos Cupcakes tienen que estar
    para comerselos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    Que buenos
    besos

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  18. Tanto la tarta como los cpcakes tienen un aspecto buenísmo. El domingo que viene tengo que hacer una tarta de nata y a ver como me sale. Eso de la manga pastelera no es lo mio, pero es que la nata es tan rica...
    Besitos

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  19. Muy bonitos te han quedado. No conocemos los whoppies, pero habrá que investigar. Aunque donde esté un buen cupcake como estos... ;)
    Un beso!

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  20. Que bocaditos mas ricos y apetecibles. Un besazo.

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  21. Te quedaron preciosos, me comería 2 0 3 si pudiera desde aquí. Me encantan las bolas de cereal cubiertas de chocolate. Deberías enseñarnos como las hace.

    Un abrazo :)

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  22. Menuda pinta...esto me lo apunto y ya te cuento.

    Un saludo y enhorabuena por el receton.

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  23. Pues si la verdad es que a mí también me parecen adorables y ricos por supuesto. Te han quedado muy lindos. Besos

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  24. Lindísimos! La combinación de nata, dulce de leche y chocolate es una perdición... Me fascinan tus cupcakes!
    un besote guapa,

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  25. Irene, te han quedado preciosos, me comería unos cuantos ahora mismo.
    Un besazo

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  26. Impresionantes, te han quedado espectaculares de bonitos y tienen que estar buenísimos, la combinación me encanta. Besos

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  27. Se ven deliciosos... y ya me imagino al probarlos,ummmm....
    Besitos,

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  28. Irene qué ricos cupcakes y con el toffe más aún. la decoración monísima!! Me encantan todas tus creaciones reposteras y es que tienes una mano! Ahhh y los whoppies los he visto y no tienen nada que ver porque la fiebre cupcake es mucho más bonita ;)))!

    bsitos guapa

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  29. irene pero que pintaza!! Y con las bolitas de chocolate, mmmm...

    Creo que no voy a poder publicar esta semana, no me ha dado tiempo a hacer el reto, per luego te mando un mail y te cuento, ok?

    Un besito

    PD: Por cierto me encanta la mujer de la foto tirada a la bartola y rodeadas de tartitas de fresa, es total!

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  30. hola!!!
    que buenisima pinta tienen !!!!
    me encantaria provar uno tienen q estar riquisimos!!
    que haces despues con tantos bizcochitos te los comes todos??
    jejeje

    un saludo

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  31. HOla! Acabo de descubrir tu blog! Cupcakes.....mmm que buena pinta tienen!!soy una loca de los cupcakes,me encanta hacerlos y me encanta comerlos!! Me quedo por aqui! Besos!

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  32. Hola nena! me encanta como te han quedado, tienen un toque distinto a lo que solemos ver, me gusta.

    Una cosita, me encantaria participaras en un concurso que he comenzado hoy, el único requisito es cocinar una receta o dos con aceite de oliva virgen extra...me dices que si...no?

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  33. Soy de tu opinion! para mi los cupcakes no tienen ningun sustituto, me parecen mas cucos, adorables y mas chic jajaja
    Estos te quedaron de escandalo!
    Un besito

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  34. Me has dejado sin palabras, se me hace la boca agua, felicidades

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  35. Hola!! Adoro los cupcakes, son tan preciosos y tan buenísimos!!
    Menudo invento!!
    Estos tuyos estan de atravesar la pantalla ya mismo y llevarselos todos así como el que no quiere la cosa!! jajaja

    Besitossss

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  36. Pues si que tienen buena pinta!! Respecto a la nata, mañana tengo que montar para una tarta y me está entrando canguelis por si no me sale bien y me paso de batir.Solo espero qu me salga como a ti.
    Un besito

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  37. Que ricos se ven Irene, yo pienso como tú, estos dulces son siempre exquisitos y nada los sacará de circulación.
    Estupenda tu receta, que tengas un lindo fin de semana.

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Gracias por tomarte tu tiempo, leyendo mis recetas y dejandome un comentario, cualquier duda, sugerencia o encargo de galletas, cupcakes o tartas escribeme al email irenenavasfernandez@hotmail.es