lunes, 11 de abril de 2011

Gazpacho verde

 Gazpacho verde¿?abstenerse si no os gustan los guisantes! pero si os gustan, este plato os va encantar!
Es delicioso, tanto para tomar frío, como para tomarlo como una crema templadita!

Ingredientes:
500 gr de guisantes
finas hierbas(perejil, menta, estragón y cebollino)las venden ya mezcladas de la marca ducros.
300 ml de nata
200 ml de leche
sal

Cocemos los guisantes en agua 12 minutos mas o menos con la sal.
En otro cazo, ponemos la mitad de la nata, y la leche(los 200 ml), y lo dejamos hervir, vamos moviendo con la cuchara de madera para que no se pegue al fondo.
Montamos un poco el resto de la nata para que este semi espesa. Reservamos.
Escurrimos los guisantes, lo mezclamos con la nata y la leche,  y trituramos, mezclamos, con las hierbas, pueden ser frescas si las tenéis, y volvemos a triturar, echamos un poco de sal, probamos, y si es poca ponemos mas, si nos hemos pasado, lo arreglamos poniendo mas nata.
Una vez triturado, lo colamos, por si no nos gustan las pieles.
Dejamos enfriar, metemos en la nevera hasta la hora de la comida,  y luego ponemos en la trituradora con unos cubos de hielo.
Servimos en los patos, y con la nata montada hacemos unos puntitos encima de la crema.

Realmente deliciosa y muy buena para estos días tan calurosos!

33 comentarios:

  1. Me guta la idea de este gazpacho. Tomo nota. Un besote

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  2. Qué bueno nena! y qué bien entra, fresquito, madre mía, debe ser una dleicia!!!!

    La verdad es que es a tener en cuenta, eh?

    Besos.

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  3. Que bonito así tan verde, se ve fresquito y delicioso.
    Besos

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  4. Que buena idea!!....tomo nota mira que el calor ya empezo...se ve deliciosa!!......Abrazotes, Marcela

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  5. Me encanta la crema de guisantes, pero siempre la tomo calentita....esta versión fria me parece ideal para el verano
    un biquiño

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  6. Qué bonitos son los guisantes, pero yo no los puedo ni ver, tengo una habilidad para esquivarlos maravillosa, pero como siempre me apunto todo que aquí se cocina para los demás y no para uno¡¡

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  7. Tiene que estar delicioso!! a mi me encantan los guisantes, tiene un sabor dulzon que me gusta mucho

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  8. Que gazpachito tan original!!!!! Besotes de la Vaca!!

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  9. Pues nunca ser me habría ocurrido!!!
    Vaya receta más original y rica.

    Besos

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  10. Seguro que está delicioso. Un besazo.

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  11. Un gazpacho diferente en color y sabor!!
    Seguro que muy bueno!
    Bicos

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  12. ireneeeeeeeeeeeeee cariño esto es una verdadera deliciaaaaaaaaaaaa

    oye me encanto hablar contigo el otro diaa aunque fuera un milisegundo jajajaja

    pasame tu telefono fijo y te llamo otro dia yo besos

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  13. Hummm, me ha encantado este gazpacho. Tiene que estar buenísimo y ahora con el calor...ideal!!!
    Un abrazo

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  14. fijate tu que el gazpacho no es algo que me llame la atencion! Algun dia tendre que probarlo para cambiar de opinion.

    Besitos

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  15. Que bueno, me encanta! Me recuerda un plato de mi país!
    bss

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  16. no soy muy de gazpachos pero el color es espectacular.

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  17. Un gazpachito muy primaveral, a mi me encantan los guisantes así que me la apunto!

    Un besito nenita!

    Ya he publicado mi arrocito!!

    Muaaa

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  18. No soy mucho de gazpachos pero con este me has convencido desde el primer momento, por el color y por el sabor :D

    Besos.

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  19. Deliziose ricette per questa stagione, ciao

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  20. Hi I like your blog
    Come and visit my

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  21. Esta recetita me la guardo para el verano, que ya empiezan a apetecer este tipo de platos.
    bsss

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  22. Muy buena idea, ligerito y delicioso! Bss

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  23. La crema de guisantes está riquísima con ese sabor dulzón tan característico, me encanta.
    Saludos

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  24. Irene, a mi me pones dos vasos!!, me gustan mucho los guisantes y tambien a mis niñas..me has dado una idea para la comida de mañana!!
    Que bien!, vengo de Gloria que me a dado la cena y tu ahora la comida...estoy feliz!!!
    Mil besitos linda!!!!

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  25. Me encantan los guisantes, así que supongo que este gazpacho también, pero lo prefiero en caliente.

    Besitos

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  26. Ja,ja,ja.

    Tu también has sucumbido a la fiebre del cambio de look en los blogs, es toda una epidemia. Me encanta cómo te ha quedado. Es como sentir ya la primavera, precioso.

    Igual que esta receta. Me parece tan origianl y además tiene que estar deliciosa. Una idea genial porque yo los guisantes que me pirran, los suelo hacer siempre de la misma manera. Ahora ya tengo más opciones.

    Un besito,

    Sacer

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  27. Será de las primeras cosas que haga al llegar a casa! gracias.
    Y preciosa la nueva vista de tu blog!
    Saludos

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  28. Ay dios! que "mas quitao" esos banner tan rechulos que tenías...

    Einnnnnn que me necanta la nueva imagen nena...
    Este gazpacho me parece que debe estar superior.

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  29. Irene, a mí me encantan los guisantes... ergo... me ha de encantar este gazpacho!!!!!!!!!!! Yo quiero!. Y qué verde que te quiero verde...
    Un besote guapa y muchas gracias por tu felicitación

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  30. Irene, me lo guardo para cuando llegue el calorazo, se ve muy rico, el verano pasado hice el de pepino, en color verdecito y me encantó.
    Has hecho algo con esa quinoa??
    Besitos.

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  31. Qué buena idea.

    Probaremos seguro Irene.
    Beso

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Gracias por tomarte tu tiempo, leyendo mis recetas y dejandome un comentario, cualquier duda, sugerencia o encargo de galletas, cupcakes o tartas escribeme al email irenenavasfernandez@hotmail.es